第463章 叫花鸡 (第2/2页)

届时，他就算是用掳的，也要把珊珊绑在身边。
　　
　　“咯咯~咯咯~”
　　
　　林子里传来野鸡的叫声。
　　
　　曲雷厉一手提着一只野鸡，从树林里走出来，问道：“怎么吃？烧烤？”
　　
　　白珊珊站起身，道：“烧烤太麻烦了，而且野鸡肉质紧密，烧烤很难入味，咱们做叫花鸡。”
　　
　　“叫花鸡？”曲雷厉发现是个新鲜词，就明白，今日又有口福了。
　　
　　几人是出院门游玩的，自然有带基本的烹饪工具和调料。
　　
　　白珊珊做指导军师，曲雷厉和曲云睿打下手。
　　
　　叫花鸡是很适合野外自制的，方法简单，可以随机应变，只要掌握精髓，味道都是非常不错的。
　　
　　在地上挖个坑，用土块在坑上搭一个窖，再在里头生一堆火，放粗柴旺火烧着，窖口用石头堵住，酝酿高温。
　　
　　另起一堆火，烧一锅水，将放了血的野鸡放进去烫，一边烫一边拔毛。拔得差不多了，再将鸡放在火上燎几下，烧掉难以处理的细毛。
　　
　　鸡身的表妹和内部用匕首尖端扎无数小孔，摸上简单的调味料腌制起来，腌制时间越久越入味。因为赶时间，他们便只腌制了半个小时。
　　
　　腌制好的鸡用河边的芦苇叶紧紧缠住，越严实越好。然后用河底的淤泥裹在芦苇鸡上，抹成一个泥蛋，就能放进几乎是全封闭的窖中烘烤了。
　　
　　一切准备妥当，三个人都热出了一身汗，摊在树荫下的草地上乘凉休息。