第八章 偷学三绝（二） (第2/2页)

都说“苍蝇不叮无缝的蛋”，这是有一定道理的，反过来说也是有道理的，那就是要想让苍蝇来叮，这个蛋一定要有缝才行。要想弄到那个配方，最大的问题就是能够接近大龙，最好是他工作的那个灶台。所以两个少不更事的孩子，有意无意的就给大龙制造了一次指导庆军拌凉菜的机会。
　　
　　这天下午，大龙给小雨派了个活，支使他去街里购买调料，而且是没有个把钟头是买不齐那些调料的。每天的这个时候，都是客人稀少，两个小孩子被他赶到外面去，独自在厨房鼓捣配方的时候。
　　
　　“大军啊，龙哥对你咋样？那个破茶壶的事，别老放在心上，哥早晚给你找回来，啊！”
　　
　　“龙哥，你忙吧，那个，啊，我还是到外面帮你把门给带上吧。”庆军以退为进，这可是坑人要坑透的节奏啊。
　　
　　“别的啊，大军啊，趁着小雨那犊子不在这，龙哥教你两手，省得以后老拿个破凉菜拿兑你。”
　　
　　“……”一句话把庆军整得无言以对了，这也太直接了吧，你就不能长点花花肠子，稍微绕点小弯，给我一点小激动什么的。直接还就整凉菜上了，那玩意小雨早就教会我了，还用你啊。
　　
　　看到庆军一阵发楞，大龙深深的为自己的决定感到骄傲，因为他发现，这份恩情比天高，这份恩情比海深，足够打动庆军，足以把他拉到自己的旗下了。
　　
　　接下来事情似乎比较简单了，被胜利冲昏头脑的大龙，一边指导着庆军如何拌好一盆凉菜，一边唱着小曲做着自己的常规工作，他先是把猪皮用刀去油，洗净后扔到酱汤里浸泡半个小时，然后水焯一下，再扔到酱汤里，浸泡半个小时，捞出来之后，清水洗净，去掉浮色，最后切成细条，装盘，整个工作如同行云流水一样，简直没有一点瑕疵。
　　
　　对这个炝猪皮的做法，是庆军万万没有想到的，更是老板和小雨没有想到的，似乎很简单，却又很玄妙。两次浸泡已经彻底改变了猪皮的味道，谁又能想到，这种特殊的口感是来自于酱汤呢。
　　
　　让庆军更加震惊的还在后面，不是小雨不够精明，而是大龙太过刁钻、太过狡猾，三十三味配料，确实是三十三味配料，只不过是玩了个瞒天过海的把戏，把大米和中药黄芪捡出来，把陈皮和茴香加进去这么简单，黄芪他揣到自己的衣服兜里，大米却放到了熏猪脑的料堆上了。
　　
　　要是把这个消息告诉小雨，他会不会疯掉啊？他足足跟了大龙一年多，把那个药渣给尝了个仔细，颇有神农尝百草的劲头，可是却偏偏不知道这瞒天过海的把戏里还有这么大的猫腻。
　　
　　庆军还在感恩戴德的一遍又一遍的拌着凉菜，而且目不斜视。因为关键性的几眼，看到了就足够了，至于什么火候大小，什么汤多汤窄，这一切对庆军来说，都是微不足道，都是无足轻重点事。
　　
　　当大龙冷不丁的想起来，今天的厨房怎么多了一个人的时候，才有那么一丁点的恐惧，因为这配方就是他每月拿两份工资的倚仗，一旦要是砸了，就得另找饭碗了。但凡是谁，都不会在身居高位的时候，还想着另寻高枝。因为只有眼前的，才是自己的。大龙也是这么想的。
　　
　　“差不多得了，你拌的凉菜都够卖上半个月的了，要是今天晚上没人吃，全特么都得扔，你当老板家特么是地主啊，祸祸人也不带这么祸祸的啊，去去去，让外边呆着去。”
　　
　　庆军按捺着内心的喜悦，表面上一脸的心有不甘，嘴上念叨着，“我感觉我拌出来的味道还是有点不太对。”“龙哥，我再练会呗。”
　　
　　“滚！谁特么是你龙哥！”