第六章 养生佳品——粥 (第2/2页)

杨康笑道：“这就是你有所不知了。粥之所以具有如此神奇的功效，完全是由于粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
　　
　　中医认为粥油味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　　
　　清代医学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为米油可代参汤，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
　　
　　另外，中医还有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。”
　　
　　听完杨康对粥的简单阐述之后，林轩心里不由暗暗惊叹，看似平凡的粥既有着如此神奇的功效。这世间不知有多少人，花费多少金钱去购买昂贵的保健药品，却单单忽略了生活中最常见、最平凡、最不可思议的粥。
　　
　　这不禁让林轩感叹，大自然早已把最好的物质赋予了我们，而我们大多数人却浑然不知。杨康看见不锈钢锅里的水已经烧开，连忙把之前泡好的食材，一次性的全都倒了进去。
　　
　　林轩知道了粥的妙处，心里渐渐的对粥产生了敬畏之情，脑海里不由想起了一句至理名言：越是看似平凡的事物，实际上就越是非凡。现在想想，这句话还真的很有道理。
　　
　　杨康把食材倒入不锈钢锅之后，就拿着汤勺开始不停的在锅里搅拌。对于熬粥，林轩也多多少少知道一些诀窍，粥要熬的香、熬的浓，很主要的一点就在于熬粥的过程中搅拌的是否均匀。粥也只有在熬的过程中不断搅拌，才能熬出浓厚的醇香和润滑爽口的滋味。
　　
　　林轩看着杨康拿着汤勺不断的在粥里搅拌的模样，心里骤然有种说不出的奇妙感觉。不多时，杨康就把粥给熬好了，林轩略有些惊讶的问道：“这么快！你确定熬好了？”
　　
　　杨康得意道：“那是当然了！我这不锈钢锅和电磁炉都是我专门为熬粥配置的，比普通的熬粥设备至少要快上十倍！”说时，杨康从橱柜里拿出一个小碗，添了一碗粥递给林轩。
　　
　　林轩接过小碗轻轻喝了一口，顿时有一股暖流从喉咙流淌而过，有种说不出的舒适感觉。这时，林轩忽然觉得，人生能够过的像粥一样平凡，何尝不是一件好事。