03 牛刀小试 (第1/2页)

成为牛仔了，只不过不是一些影视剧当中的那个形象；没有戴着牛仔帽、腰别左轮手枪的，没有骑着马在夕阳下驰骋的潇洒。
　　
　　穿着破旧的牛仔服，举着一把叉子在草料库里打杂，现在的皇甫浩就是一个学徒，现在他还在学着怎么样去成为一个牛仔。
　　
　　现在只能打杂这样的事情，也是能够接受的，这是成为牛仔必经的一步。
　　
　　没有偷奸耍滑，皇甫浩才不是那样的类型；他确实没个正溜，每一份工作干的时间都不算长，但是可以肯定他工作的时候是很认真的。
　　
　　工作是工作，生活是生活，皇甫浩分的很清楚。
　　
　　更何况现在有了那么点想法，自然也就指望着能够更多的了解牧场的运作；哪怕现在只是在一个小牧场学习经验，但是总好过自己摸索。
　　
　　“小子，今天要给小牛打上火印，你去帮忙。”安德森忙完了手头上的事情，也吩咐着皇甫浩要开始工作了，“我去开车，你要将东西准备好。”
　　
　　“我知道了，不过你要先告诉我到底需要准备什么。”皇甫浩咧嘴一笑，既然拿着安德森给的薪水，当然也要做事了。
　　
　　“我就知道招了你这样的一个菜鸟会很麻烦，你对牧场的一切都不了解！”安德森嘟嘟囔囔，觉得皇甫浩这个菜鸟用起来不是很趁手，好在薪水便宜也不偷懒。
　　
　　去给牛打火印，还真的需要准备不少的东西；围栏、‘夹板’，这都是铁家伙，分量不轻。
　　
　　安德森去开车了，做轻松一点的活；皇甫浩这个打工的，自然就出苦力了，牛仔本身来说就是体力活。
　　
　　安德森一路上在解释着一些事情，火印这玩意儿就是一般在牛的屁股上打上一个带有标记的烙印。这也是为了防止有人偷牛或者牛走失之类的，一般来说这样的火印各式各样，是牲畜的一个身份证明。
　　
　　在美国偷牛可是重罪，不过还是会有人铤而走险。防盗很重要，打上火印是一个必经的程序，免得自家牛不明不白的丢失，免得到时候想要找回牛都没个依据。
　　
　　只是听着就好，坐在安德森的老皮卡车上颠簸，皇甫浩也感慨良多。
　　
　　牧场的经营绝对不是一件简单的事情，牧场主不如自己先前想象中的那么惬意潇洒，赚的钱也不见得就那么多。
　　
　　当然，这也就是针对安德森这样的小牧场主；在美国每年都有很多的小牧场主破产，因为旱灾、因为牛病……这行业，也很难做。
　　
　　到了牛圈，皇甫浩笑了起来；他认识这些牛，大名鼎鼎的安格斯牛肉质好、出肉率高。
　　
　　安德森家的牧场差不多有六十多头牛，在一座面积差不多有着近百英亩的牧场只养着几十头牛，这一开始会让皇甫浩觉得浪费，但是现在理解了。
　　
　　美国的牧场很多的时候要考虑到牧场的承载力，平均一英亩养个一头牛的，那算是水草丰茂的好牧场了；在一些环境比较一般的牧场，几英亩的面积一头牛也很正常。
　　
　　看起来很夸张，不过确实适合长远发展。
　　
　　牧场的经营不是一件简单的事情，牧场的经营很多时候需要看的就是牧草的质量。而一旦牧场的牛多了、承载量太大，说不定会导致这些牛啃到草根。一头牛差不多需要一年时间才能够出栏，再加上秋冬季牧草的荒芜，肯定需要一些牧草的储备和休养生息。
　　
　　和沉默寡言的小安德森在搭着围栏，不时的问几个问题；皇甫浩虽然累的满头大汗，但是他的感觉还是很不错的。
　　
　　“安德森先生，你的牛肉质怎么样？”
　　
　　看着一头头小牛被驱赶着进入到围栏，看着一头头小牛在屁股上被打上‘A’字样的火印，皇甫浩提到了很关键的问题。
　　
　　“基本上就是标准级，或者更差。我的牧场你看到了，土质不是很好，而且使用过农药。所以在牛肉品级的时候很吃亏，我们每年都赚不到什么钱，每年都需要担心会出现一些意外导致破产。”
　　
　　

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