第八十五章 神厨 (第2/2页)

“小川，你别说忘了，上次你说帮忙培训我的厨师。”何富贵还真担心宁川忘记了。
　　
　　宁川汗一个，指着那些东西，“培训也用不着这么多的东西吧！”
　　
　　何富贵一本正经道，“不多，这是最基本的东西，你这地方许多东西不好买，我干脆全部带来了，而且，今天我还带了一条大鲈鱼过来，野生的，足足有十五斤重，花了两千块！”
　　
　　宁川笑了，“你不会又打着培训的名头，好让我给你烧一条美味的鲈鱼吧！”
　　
　　何富贵眼见自己的算盘被解开，干笑一声，“还不是你厨艺好，弄的我现在对什么东西都没胃口！”
　　
　　宁川摇摇头，“靠，我都快成你的厨师了！”
　　
　　话是这么说，宁川对吃的兴趣很大，看到几个人抬着一个大脸盆出来，里面一条十几斤重的野生大鲈鱼，正在游来游去。
　　
　　“好东西！”
　　
　　宁川看了一眼就知道是野生的，品质非常好。
　　
　　何富贵带来人，在大树下旁边，临时搭建了一个厨房，有模有样的，比宁川随意弄的厨房要好了几个档次。
　　
　　那些人弄好后开车走了。
　　
　　他们非常想留下来一饱口福，那怕学一手也自豪了，只不过老板发话了，他们谁敢留下来。
　　
　　“宁师傅，这鱼要怎么烧啊！”王大山玄这位总厨对宁川充满了狂热，知道自己可以得到培训，放下一切赶来了。
　　
　　何富贵也竖起了耳朵，这么大的野生鲈鱼，怎么一个吃饭，才能显出味道来，值得思考的一件事。
　　
　　这就要讲究厨师的本事。
　　
　　“这简单，你们等着吃就可以！”
　　
　　宁川也不客气，这么大的野生鲈鱼，海里有，但也不一定遇得上，伸手一抓，野生大鲈鱼就落在案板上。
　　
　　光这动作，就看到王大山这位总厨激动不已。
　　
　　一般人做不到这么利索！
　　
　　刮鱼鳞，取出内脏，在宁川手上是一转眼的事，何富贵和王大山发现，宁川动作中都充满美感。
　　
　　这两步做好后，宁川拿着刀子，在野生大鲈鱼身上动刀了，只不过速度太快了，众人只感觉刀子在动。
　　
　　等到他们回神过来，再看案板上的野生大鲈鱼好像没动过一样。
　　
　　看花了？
　　
　　那边的宁川已经打开煤气灶，将油倒了进去，熬着芡汁，所需的都是一些寻常的东西，很快就释放出香味来。
　　
　　何富贵也是一个美食家，不知道宁川要做什么，难道是准备烧一道红烧鱼？还是清蒸大鲈鱼？
　　
　　芡汁弄好了，宁川端起锅，笑着道，“看好了！”
　　
　　随着浓香的汁液倒入在野生大鲈鱼上，滚烫的汁水，原本平整一片的鲈鱼上，一根根肉丝如鲜花一样绽放。
　　
　　众人就闻到了一股香味！
　　
　　那是熟透的香味！
　　
　　“这，居然可以这样！”
　　
　　王大山再次瞪大了双眼，比上次更加震撼。
　　
　　“这种手法居然还有人办得到，实在是不可思议啊。”王大山忽然想起什么,“将鱼肉丝切成丝，薄如蝉翼，在滚烫的香油汁水下，瞬间熟透，保持住完整美味，这已经是失传的神艺啊！”
　　
　　看似简单，真要做起来，没人可以做到这一步，尤其是在这么短时间内。
　　
　　“有口福了！”
　　
　　何富贵已经迫不及待想尝一口，王大山更是知道自己来对地方了。