第一百零七章：地三鲜引发的一连串 (第1/2页)

「娘娘，今日有地三鲜啊！」
　　
　　「地三鲜？」皇后眉头一挑看着裘甜指着桌面上那道菜，「你说这道菜？」
　　
　　「对！」裘甜没想过在这个世界倒是能看见21世纪东北地区的传统名菜，「地三鲜是一道斋菜，选择南方地区种植的紫皮茄子、原型小土豆、以及一个手掌长的青椒而成。」
　　
　　她夹起来一块去皮不算太干净的滚刀炸茄子，「茄子、土豆去皮滚刀下油锅炸至金黄后沥干油份，再用蒜末、姜末起锅爆香，倒入茄子、土豆大火爆炒；
　　
　　待到微微出汁后，倒入适量的酱油、蚝油、五香粉、盐巴、白糖转小火翻炒，最后倒入淀粉水收汁，这汁收到每一块茄子和土豆都沾上为最佳。」
　　
　　皇后听完裘甜解释，发现这地三鲜的汁液收得不太好，显然不符合裘甜所说，「这御膳房做菜越来越敷衍了。」
　　
　　「敷衍……」裘甜抿唇轻咬了一口茄子，发现茄子软糯咸口，味道尚可，「不过，是姑娘你习惯了小厨房的菜品，御膳房的菜品看不上了。」
　　
　　皇后咬了一口土豆，眉头轻蹙而吐了出来，「这地三鲜不可！」
　　
　　「裘嬷嬷，将御膳房今晚接风洗尘宴中安排的地三鲜给去掉。」皇后忽然想起御膳房传上的菜单，「小九，我知道你对菜品有所了解，帮我看下这菜单可有问题？」
　　
　　「好！」裘甜放下筷子，从裘嬷嬷手中拿过菜单，扫了一眼轻念道：「鸳鸯翡翠金腰带是什么？」.br>
　　
　　「奴婢没有记错的话，应该是蒜蓉粉丝蒸龙虾。」
　　
　　裘嬷嬷耐心地给裘甜解释道：「那碧波游龙情意长就是蒸石斑鱼；星光金砂满华堂就是蘑菇嫩羊排；龙凤振翅冲天飞就是原盅鸡炖翅；瑶池玉女网上鲍就是珊瑚百花鲍；锦绣百花如意球就是杏鲍菰带贝……」
　　
　　裘甜听着裘嬷嬷的解析，眉头一挑，大致估摸出来取名的含义，「那十全美德如意盅就
　　
　　是花胶炖海参；喜获天赐玉麒麟就是鲜百合芦笋；瑞果呈祥合家欢就是季节鲜水果吧！」
　　
　　裘嬷嬷笑着点头，「小姐，聪慧！这些取名的法子要么应景而取，要么应吉祥而取……」
　　
　　裘甜眉头轻佻，再小声嘀咕了一遍，「蒜蓉粉丝蒸龙虾、清蒸石斑鱼、蘑菇嫩煮羊排、鱼翅炖盅、浓汁煨鲍鱼、杏鲍菰带贝、花胶炖海参、鲜百合芦笋、果盘……一共九道菜，第一眼看是可以，但是……」
　　
　　皇后瞧见裘甜眉头轻蹙，「嗯？怎么了？」
　　
　　「这鱼翅炖盅和花椒炖海参，看似鲍参翅肚，奢华又体面，但这两道菜做法都是原盅炖，味道上不会有太大差别，也许鱼翅炖盅的汤汁会稠，花椒炖海参就会清透，或许常参与宫宴、家宴的皇室大臣们会尝出个中不同。」
　　
　　「但今日是为了犒劳剿灭山贼有功，随姜潮野历经沙场的将士们，这两道菜在他们眼中就是一道可能比不上蛋花汤鲜甜的汤。」
　　
　　「听你说的确实如此，将士们习惯了风餐露宿，未必能品出这两者的区别。」皇后见裘甜分析地头头是道，「小九，你有何建议？」
　　
　　裘甜微颔首思忖了一会，发现犒劳三军的菜品确实不好拿捏，可在抬头回复皇后的瞬间，看见桌上那炙烤的扇子肉，脑海里瞬间来了主意。
　　
　　「为展现陛下不忘将士边境之艰苦，这个家宴要用将士们常喝的苦醒酒；再者将这花椒炖海参与浓汁煨鲍鱼结合，新增一道烤全羊。」
　　
　　「烤全羊？！」皇后眉头一挑，「这又是为什么？」
　　
　　「若是我没猜错，烤全羊意味着打胜仗，将军犒劳三军的象征。」裘甜将自己的猜想说出来，但脑海闪过姜潮野一定会这么犒劳三军的画面。
　　
　　她的嘴角微微上扬，「届
　　
　　时，将士们必然知道陛下心系他们，就连这细枝末节也都观察到了。」
　　
　　她故意轻飘飘说了一声「细枝末节」，可在皇后耳中倒是听出了裘甜话中话，双唇微微一抿而微笑，「裘嬷嬷，这菜品的改动就听小九的吧！」
　　
　　「好！老奴先告退了！」裘嬷嬷颔首往后退步，而皇后拿着手帕轻轻擦拭裘甜的脸上的手掌印，语重心长说道：「以前的你，锋芒毕露，仗着自己独特的身份粗鲁、刁蛮、不顾后果，但也不吃亏也不会让人伤你一分……」
　　
　　「现在的你，收敛锋芒、韬光养晦，像是忘记了你身后的身份，不仗着身份行事，不狐假虎威……但接二连三的受伤……」
　　
　　「姑母……」裘甜咬了咬牙，将到嘴边「我不是裘甜」的话吞了回去面。
　　
　　

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