第三十一章，川之魂，虎纹豆腐 (第2/2页)

青皮辣椒的辣!
　　
　　“这，这里面有花椒!?”龙总管快速翻找着，苏叶马上走过去提醒，“龙总管别找了，花椒不在里面。”
　　
　　说着他指了指锅边，一摊腻乎乎的油状物。
　　
　　“那是?!沥出来的花椒油?”
　　
　　“不错，我虎皮尖椒在煸炒之前，已经在油锅里先炒制了花椒。选取川地雅+安的大红袍花椒，这种花椒油多，味香。顷刻间就能炒出大量的花椒油。”
　　
　　苏叶又拿起一块白净的北豆腐，“虎皮尖椒在烫印过程中，把虎皮上带着花椒的油全部渗进北豆腐。同时为了保证味道不过于油腻，豆腐中间和底部穿插上了荷叶~”
　　
　　说完苏叶朝台下一边的何仙姑大摇着手，“何仙姑姐姐，再次谢谢你的荷叶~”
　　
　　“原来如此，真有你的啊小子。麻与辣过后，还有何仙姑荷叶的清香。这样反倒使豆腐的口感既不会油腻，又得到了质的提升。”
　　
　　龙总管不禁赞赏起对面的少年。
　　
　　“好了，下面是评审时间~”
　　
　　“玉帝和王母娘娘都很满意，所以这两道菜最终交给评审们决议~”
　　
　　蓝采和话音刚落，还在紧张的苏叶还没反应过来，猪八戒直接站起身。
　　
　　“我选龙总管~”
　　
　　什么!?
　　
　　“好，龙总管获得一票~”
　　
　　张空空气不打一出来，朝着白贤灶台边一喊:“金箍棒，回来!”
　　
　　瞬间如意刀在空中转了三圈，金光闪烁后化为金箍棒飞到大圣手中。
　　
　　圣僧连忙上前拦阻，“悟空，快住手!!”这边张空空看着席上还在朝他做鬼脸的老猪，要不是看在师父份上，早就上去把他从墙角打到房顶。
　　
　　二郎神直接纵身跃了过来，还带上了哮天犬，“孙悟空!你要干什么!!”
　　
　　张空空，还是收手了。
　　
　　这边龙总管领先一分，苏叶和月老是越来越紧张。下一位很关键，看来是张果老。
　　
　　张果老起身了。
　　
　　“我更喜欢充满新意的料理，苏选手的冢虎，从外形到口感处处充满了新奇的感觉。更何况让我看到了真的猛虎下山，所以……”
　　
　　“我选择苏叶的虎纹豆腐~”
　　
　　“好，苏叶获得一票~”
　　
　　太好了，扳回一局!
　　
　　苏叶，张空空，沙僧，月老四人抱在一起高兴地转起圈圈X3次。
　　
　　最后紧要关头到了!
　　
　　决胜一票，灶神。
　　
　　灶神猛地起身，毫不犹疑地大喊，“我选择，苏叶!!”
　　
　　苏叶的名字响彻在整个仙宴大会会场，他自己还在愣神。大会上众仙已经是欢呼声一片，台下掌声更是不断。
　　
　　“哗啦啦啦啦啦啦……”
　　
　　月老，张空空，沙僧拉着苏叶的手又来了次庆祝转圈圈X3次。圣僧连忙上前祝贺，“恭喜你苏施主，你赢了。”
　　
　　“这，这不可能!”龙总管不服，激动地拍着砧板。
　　
　　“为什么!?”他想从灶神那讨个说法。
　　
　　灶神对龙总管摇了摇头，语气略带惋惜，“很遗憾，龙总管。你输在了主题。”
　　
　　主题!?不可能，不就是川吗?
　　
　　苏叶一个快步上前，提醒着龙总管，“没错，你没有体现出真正的……”
　　
　　“川之魂!”
　　
　　龙总管还没反应过来。
　　
　　“少年说的没错~你选火龙麻婆豆腐自然代表川。可里面虽有酸，甜，苦，辣，咸五味。但我最先尝到的是辣。也就是说你刻意去彰显辣，辣是五味中的主角。”
　　
　　“而这位少年的虎纹豆腐，却让人第一时间听到了虎啸，那第一秒的感觉正是麻!也就是说他把麻放在第一位，随后是辣与微甜还有咸。就算五味比你少，但他的主角是麻!”
　　
　　苏叶走过来，毕恭毕敬地朝龙总管行了个礼，“所以，龙总管你忽略了真正的川之魂!”
　　
　　“不仅是辣，更是麻!”
　　
　　瞬间一道晴天霹雳，劈向龙总管。
　　
　　灶神继续补充着，“没错，说得好~巴蜀之地最大的区别就是麻与辣。两地料理都多用辣椒，比方吃火锅~”
　　
　　“渝的火锅，辣椒成片浮在红油汤中，突出的是极致的辣。”
　　
　　“而川的火锅，红汤汤底埋着比渝火锅多N倍的花椒，也就彰显了麻。”
　　
　　“所以……所以我败了。”龙总管轻锤砧板，接着又是仰天长笑。
　　
　　“嚯哈哈哈哈哈哈……”
　　
　　“川之魂吗?”
　　
　　“我，是彻底败了啊。”