第487章，酸甜!秘制酸梅汤 (第2/2页)

“噢噢噢噢噢噢，这翠绿之色真是绝美啊，真是没想到仅仅是一碗酸梅汤竟然卖相这么好!”吴大师第一个尖叫道。
　　
　　钱大师跟着惊叹：“不仅如此啊，这碧绿汤底上还浮着粒粒红色点缀，如果我没猜错的话这些都是从酸梅里剥离而出的果肉吧?”
　　
　　一丈青·向恩：“没错，这就是我用梅子专门为各位评审大人们熬制的上等开胃酸梅汤——”
　　
　　“【极·秘制酸梅汤】!”
　　
　　赵副会长+钱大师+孙大师+李大师+吴大师：“噢噢噢噢噢，那我们还等什么，一起尝尝味道如何吧~”
　　
　　吸溜。
　　
　　吸溜，吸溜溜。
　　
　　吸溜溜溜溜溜溜溜……
　　
　　怎么，怎么会这么好喝!!!!!
　　
　　汤汁入口的瞬间最先是梅子的酸味，随后第二层紧随其后的果香涌上心头，一种微微发甜的美妙口感收尾。
　　
　　不仅如此，冷不丁还会咀嚼到新鲜的杨梅果肉，汁多味美的新鲜杨梅肉间接巧妙提升了整道【酸梅汤】的口感，卖相，口感皆挑不出任何毛病。
　　
　　孙大师：“好喝，好喝呐，真是又开胃又好喝，我对这种酸酸甜甜的感觉简直欲罢不能，好喝!!”
　　
　　吴大师：“这俏皮的杨梅果肉还在我舌尖上乱跳呢，真是超级可爱又美味的一道头汤，虽然制作简单却紧紧抓住了我的心呐~”
　　
　　赵副会长最后发问：“向恩，我有一个问题想问你……”
　　
　　“你这【极·秘制酸梅汤】里的酸自然是来自梅子，可这甜嘛，该不会就是冰糖吧?”
　　
　　一丈青·向恩回应道：“真不愧是大名鼎鼎的赵副会长呢，副会长大人全部猜对，就是冰糖~♡”
　　
　　赵副会长又仔细端详了片刻，纯净无暇的汤面看不出一丝纤尘，按理说就算是极品上等冰糖也不可能做到如此……
　　
　　“纯净的汤底自然需要最纯净的冰糖，所以我特地选用【云南小粒土冰糖】经小火熬制，所以汤面才会干净。”
　　
　　闹腾的四郎在台下突然大叫高喊：“云南小粒土冰糖到底是什么冰糖呀，头一次听说的!!!”
　　
　　谢师傅：“那是一种产自云南，含糖量极高的小粒冰糖，颜色为土黄色，因为这种【土冰糖】与【白冰糖】有着天壤之差。”
　　
　　【土冰糖】是以甘蔗为原料浓缩而后的单晶，其纯度，洁净度均要比普通【白冰糖】高出几倍以上!
　　
　　当然也包括甜度!
　　
　　苏叶继续补充道：“这种【土冰糖】由于太甜往往不好控制，在熬制酸梅汤过程中很容易就会过了火，而且甜度一旦失控便是无法挽回的。”
　　
　　“但是，向恩她竟然……”
　　
　　谢师傅又一边分析一边拍了拍苏叶的左肩：
　　
　　“小子，你看清楚那碧绿色的汤面了么，很显然她用了那个!”
　　
　　闹腾的四郎：“什么呀，她又用了什么呀，酸梅汤为什么全是翠绿色的?”
　　
　　如果用最酸的梅子去镇住最甜的土冰糖那么一切就好说了，两种偏向重口味的【酸】与【甜】可以在熬制过程中无限中和，甚至不用去太过担心某一方会少许过量。
　　
　　而这青绿色，八成就是青梅!!