第500章，白锅!高山牦牛腩锅 (第1/2页)

【青面兽·杨志】的料理完成度已达100%，神秘的白色砂锅料理顺利制作完成。
　　
　　主持人小姐姐：“大家快看，真不愧是黑暗料理界【天字一等·麟厨师】，青面兽·杨志的砂锅料理已经完成，那雪白色的砂锅内究竟藏着什么样的神秘料理呢?”
　　
　　评审席兴奋：“快，快点呈上来，我们等不及了!”
　　
　　一队身穿黑色旗袍的小姐姐依次将杨志的白色砂锅料理端上评审席，而另一边的苏叶仍在煲汤，已目前的进度来看，完成度在55%。
　　
　　【青面兽·杨志】：“既然他还没有完成你们就先试吃我的料理好了，这道砂锅料理可谓是最纯正的【高原砂锅】，所有食材尽取自高原冻土。”
　　
　　赵副会长：“噢噢噢，我刚刚看到你有往这砂锅里放入虫草等珍贵食材，想必这汤……”
　　
　　孙大师插话：“这汤肯定不用说，一定是极品的高原大补汤啊!”
　　
　　那么，开盅吧!
　　
　　“光，是血红色的光啊!!”
　　
　　刺眼的红光闪彻擂台，众人睁不开眼睛，红光还未褪去更有一股股浓郁的番茄香在弥漫。
　　
　　苏叶：这白色砂锅中果然是牛腩么，而且是用【牦牛肉】制作而成的牛腩锅。
　　
　　评审席上一片陶醉。
　　
　　吴大师：“唔唔唔，好香的牛腩锅，这一看就不是一锅普通的牛腩，这红色的汤汁看着别提有多浓郁了。”
　　
　　孙大师：“不得不说你特意选用的这【贡嘎西红柿】中富含的番茄红素还真是多啊，整个汤汁都被又红又浓的汤汁包裹。”
　　
　　赵副会长举筷：“这色泽无可挑剔，不过要说这味道……”
　　
　　【高原牦牛肉】虽然是数一数二的高档牛肉，但单从柔软性来讲由于极其丰富的纤维再加上肉与肉之间的韧性属于极难料理的一种。
　　
　　稍有不慎就会导致【牦牛肉】发干发柴，甚至总体口感上来讲牦牛肉很难做到入口即化的境界。
　　
　　但当评审们再次动筷，一块块牦牛肉入口三分的瞬间，一双双筷子“噼里啪啦”的径直落到地上!
　　
　　主持人小姐姐：“突然怎么了，评审大人们的表情都!!”
　　
　　一股股强电流从味觉神经上一划而过，刚刚入口的牦牛肉几乎是滑着进入口腔的，紧接着无与伦比的嫩软，丝毫吃不出半点干柴。
　　
　　吴大师：“这，这怎么可能啊啊，我刚刚吃到的真的是【高原牦牛肉】么，这怎么!!”
　　
　　钱大师：“太不可思议了，这【牦牛肉】简直比高档的雪花牛肉还要嫩软，再配上这西红柿，这道砂锅料理我已经无法形容了!!”
　　
　　赵副会长：“【高原牦牛肉】竟然能被料理到如此境界，这到底是怎么做到的!!!”
　　
　　【青面兽·杨志】又拉低了汉阳斗笠的帽檐：
　　
　　“三煲三煮。”
　　
　　苏叶惊叹：什!
　　
　　【青面兽·杨志】：“这一煲一煮，选用高原牦牛肉中最硬的牛棒骨，牛蹄筋等部位萃取原汤，随后盛出第一道高汤精粹。”
　　
　　众评审用汤勺轻轻搅动白砂锅里的汤面，牦牛高汤清晰可见。
　　
　　“二煲二煮，高汤下混入少量牦牛肉最上等的牛腩部分，随后加入虫草，贝母等食材滤掉牛腩中所剩无几的杂质。”
　　
　　

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