第三百五十一章 品味晚餐 (第1/2页)

而在众多的料理之中，他首先品尝的，自然是冰凉的生鱼片，经过了酸液的作用，此时的何榭却也不能够肯定的在将他给称之为生鱼片了，除了他与片丝毫沾不上边的小丁型之外，更重要的是，原先带点半透明的鱼肉此刻却是洁白无瑕，若不是他亲手料理，他可不会将眼前的鱼丁认为是一种生鱼料理。
　　
　　除了鱼丁之外，其他的材料也正散发着美味的香气，尤其是凝固的白灯笼蕈，一直到现在依旧保持着闪耀的光芒，像是纯净的钻石落入碗中，在它的映照之下，就连没有光芒的刚克圆藓，此时也在碗里焕发着宛如红宝石的光彩，为了能够同时品味到所有材料的美味，他便将这些材料一并放进了嘴巴之中。
　　
　　首先感受到的，便是在她的嘴里横冲直撞的酸味，毕竟为了要能够酸熟这些鱼丁，他可是特别以蒸发水分的方式去强调了绿针浆果的酸香，而当酸味的浪潮过去，正当他准备迎接其他材料的味道之时，一个熟悉的感觉，却是在一瞬间流遍了他的口腔，彷佛是微弱电流窜过的酥麻食感，让他不禁颤抖起来。
　　
　　在品尝这道料理之前，他并没有预料到这样的口感会在他的嘴里出现，而正是因为这样的意外，也让这样微弱的一阵酥麻更是显得充满了冲击性，或许是在处理电囊时有些许的渗漏，但总之，这样刺激性的口感，也为只有酸香的生鱼丁带来的口感的极致变化，算是意料之外的收获。
　　
　　而伴随着酥麻的食感，白灯笼蕈的柔软和刚克圆藓的酥脆，也为口感带来了不同的变化，而更重要的，自然是他这道料理的主角生鱼丁，为了增添不同的美味，他特别同时加入了腹肉与背肉，也因为全都酸熟变白，让她没办法从白色的油脂之中看出两者的差异，便也让整个进食过程更为有趣了。
　　
　　而经过了酸熟之后，其实除了清爽刺激的酸味之外，鱼肉的口感也和记忆之中的生鱼不大一样，尤其是最外层的部分，已经接近了煮熟鱼肉那种纤维细致的口感，而随着咬向鱼丁中央，纤维感逐渐消失，取而代之的是纯粹生鱼的柔嫩与鲜甜，在绿针浆果汁液的映照之下，让本就饥饿的他更是胃口大开。
　　
　　而另一道冷菜，虽说仍算美味，便不像这道秘鲁鱼生这么让人惊艳了，或许是不久之前才品尝过了拥有多层次结构的鬼首石斑，能够吸收一切冲击的弹牙鱼皮食在是让人太印象深刻，这样素材的差异，便不是他另外刻花刀这样的技巧能够弥补的，在口感上，还是略逊一筹。
　　
　　而当他把眼前的冷菜全部吃完，无论是鱼生的酸爽，还是鱼皮的鲜辣，这样冰凉的食物与清爽的味道，总是能够让他的胃口攀登上最高峰，而接下来要品味的料理，自然便是今日的主菜之一，充满了各式香料的水煮鱼，在他开始品尝之前，还有一道工序，便是将方才鱼生的酱汁倒入，再重新加热一番。
　　
　　这样的一个步骤，并不是他最初的计划，而是他在品尝过鱼生之后的突发奇想，基本上，这鱼生中的汤液，除了用来酸熟的绿针浆果汁之外，便没有加入其他的液体，而随着酸熟的过程，反而是鱼肉内部的些许水分向外渗出，这样的汁液，充满了鱼肉的鲜美以及酸香，一同煮进料里正是再适合也不过了。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）